熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。

今日は、不知火の絶品塩トマトが、届きました。糖度が、やばいです。んーーーフルーツだな。熊本が誇る野菜です。塩トマトってのは、簡単に言えば、塩害で、ものすごくストレスを感じた結果、甘くなるっていうことを聞いた。普通のトマトに比べ、あまり割に合わないという事も   大事に大事に育てられたもの気合い入れて、お出ししなきゃですね。そのままでもちろん美味しいですが、うちでは、手作りポン酢のジュレを下に敷いてお出ししてます。週末がんばるぞー 今宵も一献