熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。

ミスジとは、肩肉の一部で牛一頭から3〜5キロしかとれない大変貴重な部位です。赤身ながら、細やかなサシが入っておりカルビとロースのいいところどりしたコクと柔らかさを兼ね備えたとんでもない部位です。あるだけで終わりですので悪しからず