熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。

うちの煮込みは、ケツクリとかレクタムと呼ばれる豚の直腸のみ使用してます。キャベツ ニンニクに生姜 玉ねぎ をミキサーにかけ牛乳で煮込み2種類の味噌で味付けします。完成まで約5時間コトコト よくでます。汁まで食べて欲しいのでスプーンを添えてお出しします。今夜はこれで一献