熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。

熊本では、40歳の年に前厄をしますが、この時に欠かせないのが、焼き鯛なんです。鯛を焼くってのは、何度やっても気が抜けません。塩して串に刺して焼くだけってお思いでしょうが、シンプルだからこそ難しく、なんて言うんでしょうか？気合い入れて焼かないとダメなんです。漠然とし過ぎてますが、きっと料理人のかたなら、お解り頂けるかと  前置きが長くなりましたが、うちでは、厄入り厄晴れのコースの方には、焼き鯛をサービスさせて頂きます 皆様の弥栄を祈念いたしまして焼かせて頂きます