熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。

うちでは、ステーキ用とレアカツ用にアウトサイドスカートと呼ばれる部位を使ってます。サガリとかハラミの部分です。柔らかくて肉肉しい旨味が詰まった所です。ヒレよりも柔らかく、何よりお安く手に入りますから是非オススメします。やっぱり肥後っ子は、馬で決まりたい