熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。

鱧のシーズンですね。熊本の鱧って京都とかでも、大人気らしいです しかも熊本では、安く手に入りますからね。しかしながら、何度も捌いても気の抜けない魚の一つです。鱧が捌けてやっと一人前とか言いますが  滝汗   いろんな意味で包丁の技術が、集約された魚でしょうねとにかく美味いんですよ。是非