熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。

今日はヤングコーンを仕入れた。ヤングコーンとは、とうもろこしの1番上の部分を甘く大きく育てるために間引きした生食用甘味種で特にヤングコーンという品種があるわけではないんですよ。そう聞くと甘くないんじゃないか？と思いがちですが、なかなかどうして、これがまた美味いんですよ ヒゲが多いんですけど、粒の数だけ、ヒゲがあるらしいですよ。皮ごとじわーーっと炙ってバターのせて、醤油たらーーっと垂らしてどうぞ