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2015年03月13日

塩トマト

今日は、不知火の絶品塩トマトが、届きました。糖度が、やばいです。んーーーフルーツだな。熊本が誇る野菜です。塩トマトってのは、簡単に言えば、塩害で、ものすごくストレスを感じた結果、甘くなるっていうことを聞いた。普通のトマトに比べ、あまり割に合わないという事も   大事に大事に育てられたもの気合い入れて、お出ししなきゃですね。そのままでもちろん美味しいですが、うちでは、手作りポン酢のジュレを下に敷いてお出ししてます。週末がんばるぞー 今宵も一献

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