熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。

うちの店では、本当によく野菜を頂く とてもとてもありがたいです。採れたてで新鮮だから、めちゃくちゃうまいです。折角持ってきていただいたからには、大事に使いたいものです 形がバラバラだったりするんですが味には何の関係もないですからね。大量に頂いたものは、ミキサーにかけて、葛粉で寄せたり寒天寄せにします。今日は、ほうれん草のポタージュを葛粉でよせてみました。それと形が不揃いだった茄子は、焼きナスにして出汁にたっぷり漬け込んでます。白菜と春菊は鍋にたっぷり使います。ありがたやありがたや