熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。

  とろとろ湯葉  むらへいさんの本枯れ節をたっぷり使った一番出汁で作る一品 。とにかく出汁を使った料理が当店には、沢山あります。大根もちの海鮮あんかけ、海鮮茶碗蒸し、出汁巻き玉子の出汁まみれ、揚げ出し等等  出汁の旨みを楽しんで下さい。出汁をひく作業が、一番気を使っています。全てのうちの料理の生命線です。紆余曲折しながら、やっと辿り着いたのですが、まだまだ変わるかもですね。日々是勉強