熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。

筍のひこずりを作った。糠湯がきした筍を甘めの味噌で炒り煮にした、おかずになる郷土料理です。なんで、ひこずりなんでしょうかね。しかも砂糖では、なくて熊本の赤酒じゃないと、ひこずりじゃないと勝手に思ってます。今宵は、これで一献