熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。
〒860-0843
熊本県熊本市中央区草場町2-24
2015年06月19日
カボチャをたくさん頂いたので、テリーヌにしました。蒸して裏漉しして、生クリーム加えて吸い物位の出汁で伸ばして寒天加えて出来上がり しかし最近は、よく野菜を頂くなぁ ありがたい
2015年06月17日
うちでは、ステーキ用とレアカツ用にアウトサイドスカートと呼ばれる部位を使ってます。サガリとかハラミの部分です。柔らかくて肉肉しい旨味が詰まった所です。ヒレよりも柔らかく、何よりお安く手に入りますから是非オススメします。や […]
2015年06月16日
最近は、沢山の野菜を頂き、ありがたい限りです コンテナいっぱいの玉ねぎとジャガイモでポタージュ作りました。細かく刻んでオリーブオイルで炒めてコンソメ出汁で炊いてからミキサーにかけ生クリームと牛乳を […]
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