熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。
〒860-0843
熊本県熊本市中央区草場町2-24
2015年04月20日
昨日は、大好きな、ご夫婦から御祝いを頂いた。なんの御祝いですか？と聞くと、オープンして、そろそろ一年でしょと めちゃくちゃ嬉しかったです。しかも利右衛門の原酒 初めて飲ませていただきました。森伊蔵 […]
2015年04月19日
日曜日が、お得な訳 月曜日が店休日のため採算度外視で‼️ 特に刺身盛りが超お得ですよ ありったけの魚全部入れて900円 笑 一人前で3人分位ありますので、すごくお得でし […]
2015年04月18日
今日は、オイルサーディンを作った。オリーブオイルと白絞油半々で作るんですけどね、いかんせんオリーブオイルが急騰してて、2倍位上がってます。白絞油も上がってるし、無塩バターは、手に入りにくくなってるし、片栗粉 小麦粉まで・ […]
2015年04月17日
とろとろ湯葉 むらへいさんの本枯れ節をたっぷり使った一番出汁で作る一品 。とにかく出汁を使った料理が当店には、沢山あります。大根もちの海鮮あんかけ、海鮮茶碗蒸し、出汁巻き玉子の出汁まみ […]
2015年04月16日
揚げ豚足てのが熊本にしかない郷土料理と知ったのは、わずか数年でしょうか まず豚足を半分に切りまして、表面の毛を焼き2時間から3時間トロトロになるまで、炊きまして、一晩そのままにしてコラーゲンを閉じ […]
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