熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。
〒860-0843
熊本県熊本市中央区草場町2-24
2015年06月26日
熊本でも、揚がるんですよ。こっちでは、赤むつと呼ばれてます。北陸のものよりは、少し型も小さくて刺身にするほどの鮮度でもありませんがね、煮付けや塩焼き 一夜干しに最高ですよ。熊本産は、安いので、この機会に是非
2015年06月25日
五島産のとんでもない鯖が手に入りました。でかくてキラキラお腹が金色に輝いております。開けてみると、五島の荒波を乗り越えてきたであろう筋肉質の身が こんな鯖滅多にお目にかかれませんよ […]
2015年06月23日
熊本では、いっさき 東京では、イサキ 美味しい一先が熊本には、揚がるんですよね。腹に子を抱えてるので、よく脂がのってます。塩焼きも美味いけど、やっぱり刺身で食べて下さいな この時期鯛より美味かよ
2015年06月20日
熊本では、40歳の年に前厄をしますが、この時に欠かせないのが、焼き鯛なんです。鯛を焼くってのは、何度やっても気が抜けません。塩して串に刺して焼くだけってお思いでしょうが、シンプルだからこそ難しく、なんて言うんでしょうか？ […]
2015年06月19日
カボチャをたくさん頂いたので、テリーヌにしました。蒸して裏漉しして、生クリーム加えて吸い物位の出汁で伸ばして寒天加えて出来上がり しかし最近は、よく野菜を頂くなぁ ありがたい
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