熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。
〒860-0843
熊本県熊本市中央区草場町2-24
2015年03月30日
今日は、おやすみなので、うろこ掻きと木ベラが壊れたので新調しにいきます。どちらも20年選手だったので、よくよく頑張ってもらいました。こんな些細なことでは、ありますがね、ワクワクしたり、寂しくなったりするもんですね。春だか […]
2015年03月29日
暑かー お店のカエデも芽吹いてきました。飾りで沢山使うんですよね。お刺身でも天婦羅でも 摘み過ぎてもう出てこないかと思ってたら見事に咲きそうです。今年は少し自重して、使います
2015年03月28日
めちゃくちゃ旨い赤ワイン見つけました。しかも安いんですよ。メニューに載せてませんので、ブログ見たとおっしゃってください。ブログ見たで500円引きします。通常価格3000円です
2015年03月27日
今期最後の下仁田葱を仕入れた。この冬一番の驚き野菜でした。この葱のポテンシャルをシンプルかつ、旨味を、いかすのは、どんな調理法があるんだろうと、試行錯誤した結果、胡麻油を少し塗ってさっと、塩で炙るだけってのが、ベストかな […]
2015年03月26日
昨日は、平日にも関わらず沢山のお客様に来て頂き、ありがたい限りです。しかしながら、同時に料理をお待たせして、申し訳ありませんでした。もっともっと美味しく早く提供できるように精進致します。挨拶もままならず、やがて一年経とう […]
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