2015年09月4日
鮎
鮎が丸々してきました。落鮎には、少し早いですが塩焼き、木の芽味噌焼きでお出しします
2015年09月3日
里芋
里芋が美味しい季節になりました。泥を落とし六方向きして、塩揉みしてヌメリを取り湯がき、出汁八方でコトコト シンプルだけに手が抜けません でもシンプルな料理が好きだな
2015年09月3日
さんま
個人的な事ですが、さんまが大好きなんです。刺身、塩焼き 幽庵焼き 押し寿司 オイルサーディン風オイルサンマー 大葉巻き天 肝ワタ焼き なんでも染まってくれる魚 そんな秋刀魚が大好きです。しかも今年は安いんです。この時期じ […]
2015年09月1日
オイルサンマー
オイルサーディンならぬオイルサンマー作りました。この時期だけですよ。是非
2015年08月19日
飲み放題
当店の飲み放題のビールは、サッポロ黒ラベルです。発泡酒は、使いませんよ。せっかく、お店で飲むのに発泡酒なんか飲みたくないですよね！流石に琥珀エビスは、出せませんが 笑
