熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。
〒860-0843
熊本県熊本市中央区草場町2-24
2015年12月2日
大体7〜8種位でしょうか 日替わりになりますがうちの刺身盛り合わせは超お得ですよ ズバリ900円 三人で1皿で充分ですよ しかも冷凍ものなんて使いませんよ！ とりあえず注文しなっせ後悔させません
2015年11月25日
熊本では、タイラギ 関東では平貝かな？貝柱が主食部分ですが、ひものビラビラの所も食べれるんですよ。生で 塩でしっかり洗ったらオッケー 湯引きしてポン酢でもいいけど、やっぱり生でわさび醤油かな
2015年11月24日
今日は1月号のモコスの取材が、あった。古民家特集ということでしたが料理や私の写真などいろいろ撮影して頂きました。1ページ丸々という事でありがたやありがたやです さて発売日が楽しみだな
2015年11月23日
うちの店では、基本的に地魚ばっかりですが、長崎の五島のものとかも使います。サーモンは、ありません店主が嫌いだからです。あのひつこい脂と独特な臭みがだめなんですよね。しかも冷凍ものだし、刺身盛り合わせとかにサーモンがあると […]
2015年11月19日
いよいよ解禁 今年の出来はどうですかね。若々しいのでうちでは一度デキャンタしてお出しします 空気に少し触れさせた方が美味いんですよね。ワインは、それぞれいろいろウンチク垂れる人がいますが、自分が一番美味いと思えばそれでい […]
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