熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。
〒860-0843
熊本県熊本市中央区草場町2-24
その日仕入れた旬のお魚が勢揃い!しかもものすごいボリュームなんです！
三人で一皿で充分ですよ。リピーター率No.1で、すぐに売り切れなんてことも。こだわりとしては、その日仕入れたものしか出しません。冷凍物は一切使用しません。よく料理人の方から安すぎるとお叱りを受けますが、お客様が喜べば...（滝汗
毎日手作りのために、10食が限界なんです！
早い時間は、できたての暖かいトーフが食べれることも！まずは、何もつけずに食べて下さい。こだわりは、国産大豆100%です。たっぷりの薬味もまた名脇役ですよ。
こだわりの出汁を使い玉子を巻きなんとも豪快に上から出汁をぶっかけた一品です。出汁は、熊本市中央区細工町にある創業100余年「松魚むらへい」の血合い抜きのかつを節からとれる黄金の出汁で調理しております。ここは少量でも、削りたてを提供してくれます。とにかく出汁を味わうには、もってこいの料理です。
とにかく今まで食べてきたポテトサラダの概念を忘れて下さい。
このポテサラは酒のアテなんです。しかも贅沢にも、ふんだんにカラスミを上から、ぶちまけてます。何が入っているのかを考えながら食すのも一興かも。
とにかく出ます！サラダの中で1番人気！菊池の水田ゴボウの美味さが、堪能できるヒトサラです。自家製のドレッシングでどうぞ。りんごと玉ねぎをすりおろして作るこだわりのドレッシングです。よく帰り際お客様から、少し売ってくれと、せがまれます(笑)ボリュームもありますので、みんなでシェアして下さいね。
- お得な本日の刺し盛り
- 1,500円（税別）
- 厳選刺身3点盛り
- 900円（税別）
- みやび鯛塩昆布のせカラスミ仕立て
- 800円（税別）
- ブリカマ塩焼
- 800円（税別）
- マグロテールステーキ
- 800円（税別）
- いいだこの旨煮
- 600円（税別）
- 県産アサリバター酒蒸し
- 600円（税別）
- 水菜とジャコと菊池の水田ゴボウの
カリカリサラダ - 900円（税別）
- 旬野菜全員集合!!カニ味噌仕立ての
バーニャカウダ - 900円（税別）
- 厚切りベーコンといろいろキノコの
温玉シーザーサラダ - 900円（税別）
- 豚肉とトマトのホットサラダ
- 500円（税別）
- 旬野菜の天ぷら盛り
- 800円（税別）
- 原木しいたけのアビージョ、バター炒め、塩焼 各
- 600円（税別）
- ダイコンの漬け物
- 200円（税別）
- 冷やしトマト
- 300円（税別）
- たたきキューリ
- 200円（税別）
- 和牛ビーフピラフ
- 1,000円（税別）
- アサリのペペロンチーノ
- 700円（税別）
- 明太パスタ
- 700円（税別）
- 鯛茶漬け
- 800円（税別）
- 大人気！カラスミ茶ソバ
- 800円（税別）
- 高菜巻きおにぎり2ヶ
- 400円（税別）
- チャンポン
- 600円（税別）
- 皿うどん
- 600円（税別）
- 特上トロ馬刺し
- 1,800円（税別）
- 馬ヒレステーキ
- 1,800円（税別）
- とろとろ馬すじの煮込み
- 600円（税別）
- 馬レアカツ
- 1,200円（税別）
- 自家製味噌のあつあつ揚げたて辛子蓮根
- 600円（税別）
- 馬タンくんせい
- 800円（税別）
- 馬にぎり7貫
- 1,800円（税別）
- 限定10食手作りトーフ
- 400円（税別）
- だし巻き玉子のだしまみれ
- 500円（税別）
- 十品目の野菜炒め温玉のせ
- 600円（税別）
- 海老とチーズの春巻き包み揚
- 700円（税別）
- 酒肴のポテサラ
- 500円（税別）
- とろとろ湯葉
- 600円（税別）
- レバーパテバケット添
- 500円（税別）
- 焼きカニ味噌
- 500円（税別）
- サンマのオイルサーディン
- 300円（税別）
- やみつき豚串
- 200円（税別）
- 俺の鶏唐
- 500円（税別）
- 俺のホルモン煮込み
- 500円（税別）
- りんどうポークカツ、チャップステーキ 各
- 700円（税別）
- イベリコ豚ロースステーキ
- 1,000円（税別）
- 阿蘇王極上ロースステーキ300g
- 3,000円（税別）
- ビール（琥珀エビス樽生、サッポロラガー(瓶)、シャンディ・ガフ）各
- 500円（税別）
- 樽詰スパークリング(ポールスター、キールロワイヤル、ミモザ)各
- 500円（税別）
- ノンアルコールドリンク (サッポロ プレミアムアルコールフリー)各
- 400円（税別）
- 焼酎（芋・麦・米）各一合
- 400円（税別）
- 日本酒（純米酒）各一合
- 600円（税別）
- ハイボール（サントリー角、デュワーズ(スコッチ)各
- 500円（税別）
- 梅酒（白加賀でつくった梅酒）
- 400円（税別）
- グラスワイン【赤・白】
- 500円（税別）
- ボトルワイン【赤・白】
- 1,500円（税別）
- サワー（生搾りレモンサワー、生搾り
グレープフルーツサワー）各 - 500円（税別）
- 男梅サワー、カルピスサワー 各
- 400円（税別）
- バカルディーカクテル（バカルディーモヒート、キューバリブレ）各
- 500円（税別）
- ソフトドリンク（緑茶、ウーロン茶、コーラ、ジンジャエール、オレンジジュース、グレープジュース、カルピス、カルピスソーダ）各
- 200円（税別）
- 焙煎コーヒー
※上記メニューは一部を掲載しております。旬のものを使ったメニューは他にもたくさんございます。メニューは旬の素材を使っているため変動することがあります。あらかじめご了承下さい。
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