熊本の和食居酒屋「酒肴フクヤマ」二次会や宴会のご利用にもどうぞ。

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酒肴ブログ 酒肴フクヤマ便り
酒肴ブログ

2015年03月31日

飲み放題コース4000円

いつもどんなのが出ますかと聞かれますので今日のコースの例です 飲み放題付き4000円コース  和牛すき焼き 酒肴6点盛り なまこ 菜の花辛子和え 飯蛸 カツオたたき 塩トマト ポテサラ  刺盛り シジ […]

2015年03月30日

さよならとこんにちは

今日は、おやすみなので、うろこ掻きと木ベラが壊れたので新調しにいきます。どちらも20年選手だったので、よくよく頑張ってもらいました。こんな些細なことでは、ありますがね、ワクワクしたり、寂しくなったりするもんですね。春だか […]

2015年03月29日

夏?

暑かー   お店のカエデも芽吹いてきました。飾りで沢山使うんですよね。お刺身でも天婦羅でも  摘み過ぎてもう出てこないかと思ってたら見事に咲きそうです。今年は少し自重して、使います 

2015年03月28日

発見

 めちゃくちゃ旨い赤ワイン見つけました。しかも安いんですよ。メニューに載せてませんので、ブログ見たとおっしゃってください。ブログ見たで500円引きします。通常価格3000円です

2015年03月27日

今期最後の・・・

今期最後の下仁田葱を仕入れた。この冬一番の驚き野菜でした。この葱のポテンシャルをシンプルかつ、旨味を、いかすのは、どんな調理法があるんだろうと、試行錯誤した結果、胡麻油を少し塗ってさっと、塩で炙るだけってのが、ベストかな […]

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